PENERAPAN HASIL BELAJAR PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN PADA PRAKTEK PENGAWETAN MAKANAN

SUDARMAYANTI, Mareti (2010) PENERAPAN HASIL BELAJAR PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN PADA PRAKTEK PENGAWETAN MAKANAN. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

[img]
Preview
Text
s_e0751_056551_table_of_content.pdf

Download (251kB) | Preview
[img]
Preview
Text
s_e0751_056551_chapter1.pdf

Download (263kB) | Preview
[img] Text
s_e0751_056551_chapter2.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan

Download (837kB)
[img]
Preview
Text
s_e0751_056551_chapter3.pdf

Download (266kB) | Preview
[img] Text
s_e0751_056551_chapter4.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan

Download (386kB)
[img]
Preview
Text
s_e0751_056551_chapter5.pdf

Download (253kB) | Preview
[img]
Preview
Text
s_e0751_056551_bibliografhy.pdf

Download (243kB) | Preview
[img] Text
s_e0751_056551_appendix1.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan

Download (302kB)

Abstract

Masalah dalam penelitian ini adalah bagaimana penerapan hasil belajar Pengetahuan Bahan Makanan pada praktek Pengawetan Makanan. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan menggunakan sampel total sebanyak 35 orang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan hasil belajar Pengetahuan Bahan Makanan pada praktek Pengawetan Makanan. Hasil penelitian menunjukan mahasiswa telah menerapkan pengetahuan hasil belajar Pengetahuan Bahan Makanan pada praktek Pengawetan Makanan meliputi kemampuan kognitif yaitu pemilihan dan perlakuan bahan makanan, afektif yaitu sikap ketelitian dalam sanitasi hygiene dan persiapan bahan makanan, dan psikomotor yaitu keterampilan dalam pengolahan bahan makanan dengan kriteria baik. Rekomendasi kepada mahasiswa dan tenaga pengajar dapat bekerja sama mempertahankan serta meningkatkan mutu perkuliahan.

Item Type: Skripsi,Tesis,Disertasi (S1)
Subjects: ?? 370 ??
?? 640 ??
Divisions: Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga
Depositing User: Mr Riki Nuryadin
Date Deposited: 27 Aug 2013 04:10
Last Modified: 27 Aug 2013 04:10
URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/939

Actions (login required)

View Item View Item