2009 PENERAPAN “KOMPETENSI MENYIAPKAN HIDANGAN SAYURAN” PADA PELAKSANAAN PRAKTIKUM PEMBUATAN DAN PENYAJIAN SALAD (PENELITIAN TERBATAS PADA PESERTA DIDIK KELAS 2 PROGRAM KEAHLIAN RESTORAN SMK NEGERI 2 BALEENDAH KABUPATEN BANDUNG)

Winda Fridayanti, - (2009) 2009 PENERAPAN “KOMPETENSI MENYIAPKAN HIDANGAN SAYURAN” PADA PELAKSANAAN PRAKTIKUM PEMBUATAN DAN PENYAJIAN SALAD (PENELITIAN TERBATAS PADA PESERTA DIDIK KELAS 2 PROGRAM KEAHLIAN RESTORAN SMK NEGERI 2 BALEENDAH KABUPATEN BANDUNG). S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

	Text s_pkk_044480_table_of_content.pdf Download (266kB)
	Text s_pkk_044480_chapter1.pdf Download (270kB)
	Text s_pkk_044480_chapter3.pdf Download (257kB)
	Text s_pkk_044480_chapter5.pdf Download (246kB)
	Text s_pkk_044480_bibliography.pdf Download (242kB)

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi adanya peserta didik masih kurang menerapkan “Kompetensi Menyiapkan Hidangan Sayuran” Pada Pelaksanaan Praktikum Pembuatan dan Penyajian Salad. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran tentang bagaimana peserta didik dalam menerapkan “Kompetensi Menyiapkan Hidangan Sayuran” Pada Pelaksanaan Praktikum Pembuatan dan Penyajian Salad. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan sampel 34 orang. Temuan hasil penelitian menunjukan sebagian besar telah mampu menerapkan “Kompetensi Menyiapkan Hidangan Sayuran” meliputi aspek kognitif berada pada kriteria cukup, aspek afektif dan aspek psikomotor berada pada kriteria baik. Rekomendasi kepada peserta didik yaitu meningkatkan pengetahuan dengan membaca berbagai referensi tentang sayuran dan teknik pengolahan sayuran yang digunakan pada pelaksanaan Praktikum Pembuatan dan Penyajian Salad

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	ID SINTA Dosen Pembimbing Elly Lasmanawati : 5994675 Atat Siti Nurani : 5999585
Uncontrolled Keywords:	Kompetensi Menyiapkan Hidangan Sayuran, Praktikum Pembuatan dan Penyajian Salad
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga
Depositing User:	Ferli pennita
Date Deposited:	24 Jul 2023 07:42
Last Modified:	24 Jul 2023 07:42
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/93838

Actions (login required)

View Item