PENDAPAT MAHASISWA TENTANG HASIL BELAJAR DASAR PATISERI PADA PRAKTEK INDUSTRI PATISERI DI BAKERY : PENELITIAN TERBATAS PADA MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA PAKET MANAJEMEN PATISERI ANGKATAN 2005-2007

Vinna Pestiana, - (2011) PENDAPAT MAHASISWA TENTANG HASIL BELAJAR DASAR PATISERI PADA PRAKTEK INDUSTRI PATISERI DI BAKERY : PENELITIAN TERBATAS PADA MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA PAKET MANAJEMEN PATISERI ANGKATAN 2005-2007. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Abstract

Penelitian ini mengkaji pendapat mahasiswa tentang hasil belajar Dasar Patiseri pada Praktek Industri Patiseri di Bakery. Tujuan penelitian memperoleh data mengenai pendapat mahasiswa tentang hasil belajar Dasar Patiseri. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif. Sampel penelitian yaitu mahasiswa Jurusan PKK Program Studi Pendidikan Tata Boga Paket Manajemen Patiseri Angkatan 2005-2007 dengan sampel total 35 orang. Alat pengumpul data berupa angket. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari kemampuan kognitif, afektif dan psikomotor sebagian besar mahasiswa berpendapat mengetahui dan memahami materi Dasar Patiseri dalam melakukan Praktek Industri Patiseri di Bakery. Rekomendasi ditujukan kepada mahasiswa dan pihak industri tempat pelaksanaan Praktek Industri Patiseri.

	Text s_e0751_045710_table_of_content.pdf Download (262kB)
	Text s_e0751_045710_chapter1.pdf Download (285kB)
	Text s_e0751_045710_chapter3.pdf Download (260kB)
	Text s_e0751_045710_chapter5.pdf Download (252kB)
	Text s_e0751_045710_bibliography.pdf Download (253kB)

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	ID SINTA DOsen Pembimbing Elly Lasmanawati : 5994675 Yulia Rahmawati : 5999482
Uncontrolled Keywords:	Hasil belajar, Dasar Patiseri, Praktek Industri, Bakery
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pendidikan Teknik dan Industri > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga
Depositing User:	Ferli pennita
Date Deposited:	14 Jul 2023 07:54
Last Modified:	14 Jul 2023 07:54
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/93016

Actions (login required)

View Item