PENGARUH KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DI GREEN CAFÉ & RESTO BANDUNG

Imelda Megawati, - (2012) PENGARUH KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DI GREEN CAFÉ & RESTO BANDUNG. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

	Text s_mik_0700942_table_of_content.pdf Download (227kB)
	Text s_mik_0700942_chapter1.pdf Download (442kB)
	Text s_mik_0700942_chapter3.pdf Download (977kB)
	Text s_mik_0700942_chapter5.pdf Download (197kB)
	Text s_mik_0700942_bibliography.pdf Download (287kB)

Abstract

Berdasarkan fakta yang terjadi bahwa jumlah restoran yang semakin meningkat di Kota Bandung, membuat swicthing entry terhadap restoran lain menjadi sangat besar. Akibatnya, mudah bagi pelanggan beralih ke restoran lain yang diantaranya disebabkan kepuasan yang mereka rasakan cenderung lemah. Berdasarkan data yang diperoleh dari Green Café & Resto Bandung terjadi penurunan jumlah pengunjung selama tiga triwulan secara berturut-turut tahun 2011, hal ini mengindikasikan adanya penurunan tingkat kepuasan konsumen yang diduga disebabkan oleh pelayanan yang diberikan Green Café & Resto Bandung tidak dapat memenuhi harapan pelanggan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) persepsi pelanggan Green Café & Resto Bandung terhadap kualitas pelayanan Green Café & Resto Bandung, (2) gambaran kepuasan konsumen Green Café & Resto Bandung, serta (3) pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen Green Café & Resto Bandung. Variabel bebas dalam penelitian ini adalah kualitas pelayanan (X) dengan lima dimensi: bukti fisik, reliabilitas, daya tanggap, jaminan/kepastian dan empati, sedangkan variabel terikat pada penelitian ini adalah kepuasan konsumen (Y). Jenis penelitian yang digunakan adalah deskriptif verifikatif. Sampel pada penelitian ini adalah 125 pengunjung Green Café & Resto Bandung. Analisis data dalam penelitian ini adalah analisis korelasi dan regresi linier ganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh kualitas pelayanan secara bersama-sama terhadap kepuasan konsumen adalah 59,4%, sedangkan sisanya dipengaruhi oleh faktor-faktor lain (n8;). Penilaian kepuasan paling kecil terdapat pada kepuasn konsumen terhadap dimensi keandalan dengan nilai kepuasan sebesar 0,61 (tidak puas). Untuk itu perlu diadakan pelatihan karyawan Green Café & Resto Bandung agar karyawan lebih cekatan dalam melayani tamu. Karena jika Karyawan terlatih dengan baik maka akan memperlancar operating system pelayanan yang diberikan. Selain itu sebaiknya Green Café & Resto Bandung terus menambah variasi menu baru tiap bulannya dan meningkatkan rasa dari makanan serta menyesuaikan harganya.

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	ID SINTA Dosen Pembimbing: Agus Sudono : 6134240
Uncontrolled Keywords:	Kualitas Pelayanan dan Kepuasan Konsumen
Subjects:	H Social Sciences > HB Economic Theory H Social Sciences > HF Commerce
Divisions:	Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial > Manajemen Industri Katering
Depositing User:	Zydan Naufal Musyaffa
Date Deposited:	13 Jul 2023 16:38
Last Modified:	13 Jul 2023 16:38
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/92702

Actions (login required)

View Item