PENERAPAN “KOMPETENSI MENYIAPKAN, MENGOLAH, MENATA DAN MENYIMPAN HIDANGAN SEAFOOD (PREPARE AND COOK SEAFOOD)” PADA PRAKTEK PENGOLAHAN MAKANAN KONTINENTAL : PENELITIAN TERBATAS PADA PESERTA DIDIK TINGKAT II TAHUN AJARAN 2007/2008 SMK N 9 BANDUNG

Tatang Rochendi, - (2010) PENERAPAN “KOMPETENSI MENYIAPKAN, MENGOLAH, MENATA DAN MENYIMPAN HIDANGAN SEAFOOD (PREPARE AND COOK SEAFOOD)” PADA PRAKTEK PENGOLAHAN MAKANAN KONTINENTAL : PENELITIAN TERBATAS PADA PESERTA DIDIK TINGKAT II TAHUN AJARAN 2007/2008 SMK N 9 BANDUNG. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Baca Full Text klik disini

	Text s_e0751_034555_table_of_content.pdf Download (10kB)
	Text s_e0751_034555_chapter1.pdf Download (277kB)
	Text s_e0751_034555_chapter3.pdf Download (261kB)
	Text s_e0751_034555_chapter5.pdf Download (249kB)
	Text s_e0751_034555_bibliography.pdf Download (242kB)

Official URL: hhtp://repository.upi.edu

Abstract

eta content="text/html; charset=utf-8" http-equiv="Content-Type" /> eta content="Word.Document" name="ProgId" /> eta content="Microsoft Word 12" name="Generator" /> eta content="Microsoft Word 12" name="Originator" /> ink href="file:///C:\Users\user7\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_filelist.xml" rel="File-List" /> ink href="file:///C:\Users\user7\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_themedata.thmx" rel="themeData" /> ink href="file:///C:\Users\user7\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_colorschememapping.xml" rel="colorSchemeMapping" /> tyle type="text/css"> Penelitian ini dilatarbelakangi adanya dugaan peserta didik masih kurang menerapkan kompetensi prepare and cook seafood pada praktek pengolahan makanan kontinental. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan sampel sebanyak 32 orang. Tujuan penelitian yaitu untuk mengetahui sejauhmana peserta didik dapat menerapkan kompetensi prepare and cook seafood pada praktek pengolahan makanan kontinental. Hasil penelitian menunjukkan sebagian besar peserta didik telah mampu menerapkan kompetensi prepare and cook seafood meliputi kemampuan kognitif, afektif, dan psikomotor pada kriteria baik. Implikasi penelitian bahwa kompetensi prepare and cook seafood pada praktek pengolahan makanan kontinental harus dipertahankan dan ditingkatkan agar menjadi lebih baik. Salah satu rekomendasi untuk peserta didik yaitu meningkatkan pengetahuan dengan cara membaca berbagai buku sumber tentang seafood dan teknik pengolahan yang digunakan pada praktek pengolahan makanan kontinental.

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	ID SINTA Dosen Pembimbing Agnes Sri Warsitaningsih : - Atat Siti Nurani : 0025026005
Uncontrolled Keywords:	PENERAPAN “KOMPETENSI MENYIAPKAN, MENGOLAH, MENATA MENYIMPAN HIDANGAN SEAFOOD, (PREPARE AND COOK SEAFOOD)” PRAKTEK PENGOLAHAN MAKANAN KONTINENTAL, : Penelitian Terbatas, Peserta Didik Tingkat II Tahun Ajaran 2007/2008 SMK N 9 Bandung
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga
Depositing User:	Ferli pennita
Date Deposited:	13 Jul 2023 15:22
Last Modified:	13 Jul 2023 15:22
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/92479

Actions (login required)

View Item