PENERAPAN "KOMPETENSI MENYIAPKAN, MENGOLAH, MENATA DAN MENYIMPAN HIDANGAN SEAFOOD (PREFARE AND COOK SEAFOOD)" PADA PRAKTEK PENGOLAHAN MAKANAN KONTINENTAL :Penelitian Terbatas Pada Peserta Didik Tingkat II Tahun Ajaran 2007/2008 SMK N 9 Bandung

Tiara Lestari, - (2008) PENERAPAN "KOMPETENSI MENYIAPKAN, MENGOLAH, MENATA DAN MENYIMPAN HIDANGAN SEAFOOD (PREFARE AND COOK SEAFOOD)" PADA PRAKTEK PENGOLAHAN MAKANAN KONTINENTAL :Penelitian Terbatas Pada Peserta Didik Tingkat II Tahun Ajaran 2007/2008 SMK N 9 Bandung. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Baca Full Text klik disini
[img] Text
S_SPKK_034555_Title.pdf
Download (435kB)
[img] Text
S_SPKK_034555_Chapter1.pdf
Download (446kB)
[img] Text
S_SPKK_034555_Chapter2.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan
Download (1MB)
[img] Text
S_SPKK_034555_Chapter3.pdf
Download (253kB)
[img] Text
S_SPKK_034555_Chapter4.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan
Download (1MB)
[img] Text
S_SPKK_034555_Chapter5.pdf
Download (157kB)
[img] Text
S_SPKK_034555_Appendix.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan
Download (947kB)
Official URL: http://repository.upi.edu

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi adanya dugaan peserta didik masih kurang menerapkan kompetensi prepare and cook seafood pada praktek pengolahan makanan kontinental. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan sampel sebanyak 32 orang. Tujuan penelitian yaitu untuk mengetahui sejauhmana peserta didik dapat rnenerapkan kompetensi prepare and cook seafood pada praktek pengolahan rnakanan kontinental. Basil penelitian rnenunjuk:kan sebagian besar peserta didik telah rnarnpu rnenerapkan kompetensi prepare and cook seafood rneliputi kernampuan kognitif, afektif, dan psikomotor pada kriteria baik. Implikasi penelitian bahwa kompetensi prepare and cook seafood pada praktek pengolahan makanan kontinental harus dipertahankan dan ditingkatkan agar menjadi lebih baik. Salah satu rekomendasi untuk peserta didik yaitu meningkatkan pengetahuan dengan cara membaca berbagai buku sumber tentang seafood dan teknik pengolahan yang digunakan pada praktek pengolahan makanan kontinental.

Item Type: Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords: Pengolahan makanan, kontinental, seafood
Subjects: L Education > L Education (General)
T Technology > TX Home economics
Divisions: Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga
Depositing User: Salman Mochamad Zahraan
Date Deposited: 06 Dec 2022 07:25
Last Modified: 06 Dec 2022 07:25
URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/81367

Actions (login required)

View Item View Item