JAYANTI, Rita (2011) PENGARUH HASIL BELAJAR DASAR PATISERI TERHADAP MINAT USAHA PATISERI PADA MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.
|
Text
s_0751_0607474_table_of_content.pdf Download (27kB) | Preview |
|
|
Text
s_0751_0607474_chapter_i.pdf Download (283kB) | Preview |
|
![[img]](http://repository.upi.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text
s_0751_0607474_chapter_ii.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (1MB) |
|
|
Text
s_0751_0607474_chapter_iii.pdf Download (327kB) | Preview |
|
|
Text
s_0751_0607474_chapter_iv.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (1MB) |
|
|
Text
s_0751_0607474_chapter_5.pdf Download (272kB) | Preview |
|
|
Text
s_0751_0607474_bibliography.pdf Download (252kB) | Preview |
|
|
Text
s_0751_0607474_appendix_1.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (274kB) |
Abstract
Latar belakang penelitian hasil belajar Dasar Patiseri dapat dijadikan tolak ukur minat untuk membuka usaha patiseri. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh hasil belajar dasar patiseri terhadap minat usaha patiseri pada mahasiswa program studi pendidikan tata boga. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode deskriptif analitik dengan statistik inferensial, teknik pengambilan sampel menggunakan sampling purposif, sehingga diambil sampel penelitian 40 orang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil belajar dasar patiseri serta minat usaha patiseri berada pada katagori sangat tinggi. Terdapat pengaruh yang positif dan signifikan dari hasil belajar dasar patiseri sebesar 53% terhadap minat usaha patiseri dan 47% dipengaruhi oleh faktor lain. Berdasarkan hasil perhitungan didapatkan korelasi sebesar 0,726 dengan α = 0,05. Hasil penelitian mengandung implikasi bahwa mahasiswa sebagian besar telah memahami materi dan tujuan perkuliahan Dasar Patiseri dengan baik, sehingga dapat membangkitkan minat untuk membuka usaha patiser. Rekomendasi penelitian ditujukan kepada mahasiswa Program Studi Pendidikan Tata Boga agar dapat mengembangkan wawasan berkaitan dengan dasar patiseri sehingga semakin menumbuhkan minat membuka usaha patiseri.
| Item Type: | Thesis (S1) |
|---|---|
| Subjects: | ?? 370 ?? |
| Divisions: | Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga |
| Depositing User: | Mr Riki Nuryadin |
| Date Deposited: | 26 Aug 2013 05:50 |
| Last Modified: | 26 Aug 2013 05:50 |
| URI: | http://repository.upi.edu/id/eprint/774 |
Actions (login required)
 |
View Item |