MANFAAT HASIL BELAJAR “DEKORASI PATISERI” PADA MINAT MAHASISWA MEMBUKA USAHA CAKE DECORATION

    Rahmi, Virza (2014) MANFAAT HASIL BELAJAR “DEKORASI PATISERI” PADA MINAT MAHASISWA MEMBUKA USAHA CAKE DECORATION. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

    Abstract

    ABSTRAK
    Latar belakang penelitian adalah hasil belajar Dekorasi Patiseri yang diharapkan dapat memberikan manfaat pada minat mahasiswa membuka usaha cake decoration. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh gambaran tentang manfaat hasil belajar Dekorasi Patiseri yang meliputi kemampuan kognitif, kemampuan afektif dan kemampuan psikomotor. Metode yang digunakan yaitu metode deskriptif dengan pengumpulan data menggunakan angket. Sampel dalam penelitian ini adalah sampel purposive dari mahasiswa Paket Majamen Patiseri yang telah lulus dari mata kuliah Dekorasi Patiseri sebanyak 20 orang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa manfaat hasil belajar Dekorasi Patiseri berkaitan dengan kemampuan kognitif lebih dari setengahnhya (69%) berada pada kriteri bermanfaat, kemampuan afektif lebih dari setengahnya (75%) memiliki kriteria bermanfaat, dan kemampuan psikomotor lebih dari setengahnya (74%) berada pada kriteria bermanfaat. Saran ditunjukan bagi mahasiswa untuk terus meningkatkan kemampuan pengetahuan mengenai usaha cake decoration serta berlatih terus-meneru membuat beraneka produk patiseri yang di dekorasi sesuai dengan kesempatan yang lebih bervariasi lagi serta lebih peka melihat segmen pasar sebagai acuan mempromosikan produk-produk dekorasi cake tersebut.
    Kata Kunci : Manfaat, Hasil Belajar, Dekorasi Patiseri, Minat, Membuka Usaha, Cake Decoration

    ABSTRACT
    The Background of this research is the result of learning Dekorasi Patiseri Subject that is expected to benefit the interests of students open a cake decoration business. This study aims to gain an overview of the benefits of learning outcomes of Dekorasi Patiseri Subject that includes cognitive ability, the affective ability and psychomotor ability. The method used is descriptive method of data collection using questionnaires. The sample in this study was purposive sample of students Manajemen Patiseri who have passed the Dekorasi Patiseri Subject many as 20 people. The research results showed that the benefits of learning outcomes related to Dekorasi Patiseri cognitive abilities over half (69%) are in beneficial criterion, affective abilities more than half (75%) had a useful criterion, and psychomotor abilities more than half (74%) are in useful criteria. Advice is shown for students to continue to improve the knowledge and practice of business cake decoration continue to make various products patiseri that in accordance with the decorating opportunities are more varied and more sensitive again see the market segment as a reference to promote the products of the cake decoration.
    Keyword: Benefits of learning, Dekorasi patiseri, Interest, Open, Cake Decoration

    [thumbnail of S_PKK_0907091_Title.pdf]
    Preview
    Text
    S_PKK_0907091_Title.pdf

    Download (258kB) | Preview
    [thumbnail of S_PKK_0907091_Abstract.pdf]
    Preview
    Text
    S_PKK_0907091_Abstract.pdf

    Download (326kB) | Preview
    [thumbnail of S_PKK_0907091_Table_of_Content.pdf]
    Preview
    Text
    S_PKK_0907091_Table_of_Content.pdf

    Download (320kB) | Preview
    [thumbnail of S_PKK_0907091_Chapter1.pdf]
    Preview
    Text
    S_PKK_0907091_Chapter1.pdf

    Download (339kB) | Preview
    [thumbnail of S_PKK_0907091_Chapter2.pdf] Text
    S_PKK_0907091_Chapter2.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan

    Download (925kB) | Request a copy
    [thumbnail of S_PKK_0907091_Chapter3.pdf]
    Preview
    Text
    S_PKK_0907091_Chapter3.pdf

    Download (419kB) | Preview
    [thumbnail of S_PKK_0907091_Chapter4.pdf] Text
    S_PKK_0907091_Chapter4.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan

    Download (1MB) | Request a copy
    [thumbnail of S_PKK_0907091_Chapter5.pdf]
    Preview
    Text
    S_PKK_0907091_Chapter5.pdf

    Download (274kB) | Preview
    [thumbnail of S_PKK_0907091_Bibliography.pdf]
    Preview
    Text
    S_PKK_0907091_Bibliography.pdf

    Download (228kB) | Preview
    [thumbnail of S_PKK_0907091_Appendix.pdf] Text
    S_PKK_0907091_Appendix.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan

    Download (650kB) | Request a copy
    Official URL: http://repository.upi.edu
    Item Type: Thesis (S1)
    Uncontrolled Keywords: dekorasi patiseri
    Subjects: Universitas Pendidikan Indonesia > Fakultas Pendidikan Teknik dan Industri > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga
    Divisions: Fakultas Pendidikan Teknik dan Industri > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga
    Depositing User: Riki N Library ICT
    Date Deposited: 24 Mar 2014 07:55
    Last Modified: 24 Mar 2014 07:55
    URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/7039

    Actions (login required)

    View Item View Item