Yulia, Anggi (2013) PENERAPAN HASIL BELAJAR PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN PADA PRAKTIK MAKANAN NUSANTARA MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.
|
Text
S_PKK_0807866_Title.pdf Download (192kB) | Preview |
|
|
Text
S_PKK_0807866_Abstract.pdf Download (180kB) | Preview |
|
|
Text
S_PKK_0807866_Table_of_Content.pdf Download (229kB) | Preview |
|
|
Text
S_PKK_0807866_Chapter1.pdf Download (264kB) | Preview |
|
![[img]](http://repository.upi.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text
S_PKK_0807866_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (1MB) |
|
|
Text
S_PKK_0807866_Chapter3.pdf Download (380kB) | Preview |
|
|
Text
S_PKK_0807866_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (632kB) |
|
|
Text
S_PKK_0807866_Chapter5.pdf Download (243kB) | Preview |
|
|
Text
S_PKK_0807866_Bibliography.pdf Download (226kB) | Preview |
|
|
Text
S_PKK_0807866_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (262kB) |
Abstract
Masalah dalam penelitian ini adalah bagaimana penerapan hasil belajar Pengetahuan Bahan Makanan pada praktik Makanan Nusantara Mahasiswa Program Studi Pendidikan Tata Boga. Penelitian ini bertujuan mendapat informasi tentang penerapan hasil belajar Pengetahuan Bahan Makanan pada praktik Makanan Nusantara Mahasiswa Program Studi Pendidikan Tata Boga. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif. Sampel penelitian menggunakan sampel purposive dengan anggota sampel yaitu mahasiswa angkatan 2010 sebanyak 48 orang. Instrumen yang digunakan berupa angket. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan hasil belajar Pengetahuan Bahan Makanan pada praktik Makanan Nusantara berupa pemahaman tentang penggunaan bahan-bahan makanan (66%) pada kriteria diterapkan, sikap ketelitian dalam memilih bahan-bahan yang berkualitas baik (94%) pada kriteria sangat diterapkan, dan keterampilan dalam menangani bahan-bahan makanan (89%) pada kriteria sangat diterapkan. Saran dari hasil penelitian ini ditujukan pada mahasiswa agar meningkatkan pengetahuan melalui membaca buku serta mencari sumber-sumber lain yang berkaitan dengan bahan makanan agar lebih meningkatkan lagi pencapaian hasil belajar Pengetahuan Bahan Makanan pada praktik Makanan Nusantara. Kata kunci: Penerapan, Pengetahuan Bahan Makanan, Praktik Makanan Nusantara, Mahasiswa Program Studi Pendidikan Tata Boga
| Item Type: | Thesis (S1) |
|---|---|
| Subjects: | Universitas Pendidikan Indonesia > Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga |
| Divisions: | Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga |
| Depositing User: | Riki N Library ICT |
| Date Deposited: | 17 Dec 2013 04:24 |
| Last Modified: | 17 Dec 2013 04:24 |
| URI: | http://repository.upi.edu/id/eprint/4249 |
Actions (login required)
 |
View Item |