KREATIVITAS DAN INOVASI PELAKU USAHA MIKRO, KECIL DAN MENENGAH DI KAWASAN WISATA KULINER : studi kasus upaya mengembangkan produk melalui kreativitas dan inovasi di kota Bandung

Destian Nurfadly Hasan, - (2018) KREATIVITAS DAN INOVASI PELAKU USAHA MIKRO, KECIL DAN MENENGAH DI KAWASAN WISATA KULINER : studi kasus upaya mengembangkan produk melalui kreativitas dan inovasi di kota Bandung. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Baca Full Text klik disini
[img] Text
S_ADP_1304532_Title.pdf
Download (862kB)
[img] Text
S_ADP_1304532_Chapter1.pdf
Download (219kB)
[img] Text
S_ADP_1304532_Chapter2.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan
Download (401kB)
[img] Text
S_ADP_1304532_Chapter3.pdf
Download (353kB)
[img] Text
S_ADP_1304532_Chapter4.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan
Download (389kB)
[img] Text
S_ADP_1304532_Chapter5.pdf
Download (132kB)
[img] Text
S_ADP_1304532_Appendix.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan
Download (336kB)
Official URL: http://repository.upi.edu

Abstract

ABSTRAK Destian Nurfadly Hasan, 1304532, “Kreativitas dan Inovasi Pelaku Usaha Mikro, Kecil dan Menengah di Kawasan Wisata Kuliner (Studi kasus upaya mengembangkan produk melalui kreativitas dan inovasi di Kota Bandung)”, di bawah bimbingan Heri Puspito Diyah Setiyorini,MM dan Taufik Abdullah,SE,MM.Par Kota Bandung kerap menjadi tujuan wisata dari luar kota maupun luar negeri. Kota Bandung telah diakui akan kulinernya terlebih kuliner merupakan suatu kekuatan dalam mendorong kesejahteraan bagi masyarakat dan mengembangkangkan destinasi wisata itu sendiri. Kota Bandung banyak menampilkan keragaman citarasa, tampilan serta tempat – tempat kuliner yang memberikan pengalaman mengesankan kepada wisatawan. Cafe atau restoran termasuk usaha besar yang merupakan pesaing bagi pengusaha UMKM. Banyaknya UMKM tersebar di Kawasan Wisata Kota Bandung yang tidak jarang mengandalkan produk nya saja untuk ditawarkan kepada pelanggan juga mampu mendatangkan wisatawan, sehingga tujuan penelitian ini ingin mengetahui upaya yang dilakukan oleh pelaku UMKM terhadap produk yang kreatif dan inovasi. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dan pengumpulan data melalui wawancara mendalam. Hasil penelitian ini menunjukan pelaku UMKM mengupayakan menciptakan produk kreatif dengan kebaruannya, dapat memecahkan masalah, dan terjadi elaborasi serta sintesis. Juga mengupayakan inovasi berbasis modulasi, berbasis ukuran, berbasis ukuran, berbasis desain, dan berbasis pengembangan bahan komplementer. Kreatif dan inovasi produk UMKM menjadikan banyaknya wisatawan datang ke Kawasan Wisata Kuliner Kota Bandung. Kata Kunci : UMKM, Kreatif dan Inovasi Produk, Wisata Kuliner ABSTRACT Destian Nurfadly Hasan, 1304532, “ Crativity and Innovation Actors Micro, Small, Medium Enterprise in Culinary Tourism Areas (Case Study Attempts To Develop Products Through Creativity And Innovation In Bandung ) Under Supervision of Heri Puspito Diyah Setiyorini,MM and Taufik Abdullah,SE.,MM.Par Bandung is often a tourist destination from outside the city and abroad. The city of Bandung has been recognized for its culinary art, especially as a force in promoting the welfare of the community and developing tourism destinations. The city of Bandung displays a variety of flavors, views and culinary venues that provide impressive experiences to tourists. Cafe or restaurant, including big business which is a competitor for MSME entrepreneurs. The large number of SMEs scattered in the Tourism Area of Bandung City which often relies on their products to be offered to customers is also able to bring in tourists, so the aim of this research is to find out the efforts made by SMEs towards creative and innovative products. This study uses qualitative methods and data collection through in- depth interviews. The results of this study indicate that SMEs seek to create creative products with novelty, can solve problems, and occur elaboration and synthesis. Furthermore, they strive for modulation-based, size-based, measurement-based, design-based, and complementary-based material development. Creative and innovative SME's products make the number of tourists come to Bandung City Culinary Tourism Area. Keywords: MSME, Creative and Inovative Product, Culinary Tourism

Item Type: Thesis (S1)
Subjects: L Education > L Education (General)
Divisions: Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial > Manajemen Pemasaran Pariwisata
Depositing User: Destian Nurfadly Hasan
Date Deposited: 01 Sep 2023 09:41
Last Modified: 01 Sep 2023 09:41
URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/42366

Actions (login required)

View Item View Item