PEMBUATAN BAHAN AJAR KONTEKSTUAL BERBASIS KEBUDAYAAN DARI PROSES PEMBUATAN TAPAI KETAN DAN TAPAI SINGKONG

Dini Aprilia Ghaisani Hermawan, - (2019) PEMBUATAN BAHAN AJAR KONTEKSTUAL BERBASIS KEBUDAYAAN DARI PROSES PEMBUATAN TAPAI KETAN DAN TAPAI SINGKONG. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

	Text S_KIM_1501591_Title.pdf Download (755kB)
	Text S_KIM_1501591_Chapter I.pdf Download (569kB)
	Text S_KIM_1501591_Chapter II.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (1MB)
	Text S_KIM_1501591_Chapter III.pdf Download (653kB)
	Text S_KIM_1501591_Chapter IV.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (1MB)
	Text S_KIM_1501591_Chapter V.pdf Download (435kB)
	Text S_KIM_1501591_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk membuat bahan ajar kontekstual berbasis kebudayaan dari proses pembuatan tapai ketan dan tapai singkong. Salah satu komponen utama yang diperlukan dalam proses belajar-mengajar di kelas yaitu bahan ajar. Pada kenyataannya saat ini para guru sering menggunakan bahan ajar berupa buku paket sebagai sumber belajar, sedangkan dalam buku tersebut berisi konsep-konsep yang jarang dikaitkan dengan fenomena-fenomena di lingkungan sekitar siswa. Tidak adanya pembelajaran yang mengaitkan konsep dengan fenomena di lingkungan akan membuat siswa menjadi kesulitan dalam mempelajari suatu konsep. Termasuk untuk mata pelajaran kimia, sebagian besar siswa merasa kesulitan dan bosan ketika mempelajari kimia di sekolah karena mereka menganggap kimia adalah ilmu yang abstrak. Fenomena-fenoma dalam kehidupan sehari-hari dapat berupa kebudayaan di masyarakat yang sudah ada dari zaman dahulu seperti pembuatan tapai ketan / tapai singkong. Dengan pembelajaran yang bersifat kontekstual akan menjadikan pembelajaran lebih bermakna. Penelitian ini termasuk penelitian dan pengembangan (Research and Development) menurut Borg & Gall. Langkah yang dilakukan hanya sampai langkah ketiga, yaitu (1) Research and Information Collecting, (2) Planning, dan (3) Develop Preliminary of Product. Pada tahap pertama didapatkan pengetahuan saintifik dari pembuatan tapai. Pada tahap kedua didapatkan parameter optimum pembuatan tapai, konsep-konsep kimia pada proses pembuatan tapai sesuai dengan KD kimia di SMA. Dan pada tahap akhir, didapat bahan ajar kontekstual berbasis kebudayaan dari proses pembuatan tapai serta prosedur praktikum pembuatan tapai yang bisa digunakan oleh siswa di SMA. Kata kunci: Bahan ajar kontekstual, kebudayaan, tapai ketan, tapai singkong This study aims to make contextual teaching materials based culture from the process of making sticky rice and cassava tapai. One of the main components needed in the teaching-learning process in the classroom is teaching materials. In fact at this time the teachers often use teaching materials in the form of textbooks as a learning resource, while in the book contains concepts that are rarely associated with phenomena in the environment around students. The absence of learning that links concepts to phenomena in the environment will make students difficult in learning a concept. Including for chemistry subjects, most students find it difficult and bored when studying chemistry at school because they think chemistry is an abstract science. Phenomenons in daily life can be in the form of culture in society that has existed from ancient times such as making sticky rice / cassava tapai. Contextual learning will make learning more meaningful. This research includes research and development (R&D) according to Borg & Gall. The steps taken are only up to the third step, there are (1) Research and Information Collecting, (2) Planning, and (3) Developing Preliminary of Product. In the first stage, scientific knowledge is obtained from making tapai. In the second stage, obtained optimum parameters for making tapai, the chemical concepts in the process of making tapai in accordance with the KD chemistry in high school. And in the final stage, contextual teaching materials based culture is obtained from the process of making tapai and obtained experiment procedures that can be used by students in high school. Keywords: Contextual teaching material, culture, sticky rice tapai, cassava tapai

Item Type:	Thesis (S1)
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Jurusan Pendidikan Kimia > Program Studi Pendidikan Kimia
Depositing User:	Dini Aprilia Ghaisani Hermawan
Date Deposited:	06 Jul 2020 06:28
Last Modified:	06 Jul 2020 06:28
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/42214

Actions (login required)

View Item