Caturlina, Nurchelis (2015) PENGARUH HASIL BELAJAR “MENGOLAH HIDANGAN INDONESIA DARI UNGGAS, DAGING DAN SEAFOOD“ TERHADAP PRAKTIK UJI LEVEL. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.
|
Text
S_PKK_1006724_Title.pdf Download (260kB) | Preview |
|
|
Text
S_PKK_1006724_Abstract.pdf Download (145kB) | Preview |
|
|
Text
S_PKK_1006724_Table Of Content.pdf Download (222kB) | Preview |
|
|
Text
S_PKK_1006724_Chapter1.pdf Download (218kB) | Preview |
|
![[img]](http://repository.upi.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text
S_PKK_1006724_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (896kB) |
|
|
Text
S_PKK_1006724_Chapter3.pdf Download (533kB) | Preview |
|
|
Text
S_PKK_1006724_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (309kB) |
|
|
Text
S_PKK_1006724_Chapter5.pdf Download (147kB) | Preview |
|
|
Text
S_PKK_1006724_Bibliography.pdf Download (150kB) | Preview |
|
|
Text
S_PKK_1006724_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (165kB) |
Abstract
Penelitian ini dilatarbelakangi oleh masih ada siswa yang harus mengulang praktik uji level makanan Indonesia khususnya hidangan utama karena kurangnya pengetahuan meliputi persiapan, pengolahan dan penyajian dalam teknik pengolahan bahan makanan berbahan dasar unggas. Tujuan penelitian ini adalah untuk memperoleh gambaran mengenai pengaruh hasil belajar Mengolah Hidangan Indonesia dari Unggas pada praktik uji level makanan Indonesia. Metode yang digunakan adalah metode deskripsi analitik. Sampel pada penelitian ini adalah siswa kelas XII tahun ajaran 2014/2015 SMKN 3 Cimahi sebanyak 58 orang dan pemilihan sampel menggunakan simple random sampling. Instrumen yang digunakan adalah tes pilihan ganda dan nilai praktik uji level makanan Indonesia. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan antara hasil belajar Mengolah Hidangan Indonesia dari Unggas terhadap praktik uji level makanan Indonesia. Saran untuk peneliti selanjutnya memperluas kajian penelitian ini dengan mencari faktor lain yang mempengaruhi praktik uji level makanan Indonesia.
| Item Type: | Thesis (S1) |
|---|---|
| Additional Information: | No. Panggil: S PKK CAT p-2015; Pembimbing:I. Ai Nurhayati, II. Karpin |
| Uncontrolled Keywords: | Pengaruh, Hasil Belajar Mengolah Hidangan Indonesia dari Unggas, Praktik Uji Level. |
| Subjects: | L Education > L Education (General) |
| Divisions: | Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga |
| Depositing User: | Mr. Tri Agung |
| Date Deposited: | 29 Oct 2015 04:27 |
| Last Modified: | 29 Oct 2015 04:27 |
| URI: | http://repository.upi.edu/id/eprint/18305 |
Actions (login required)
 |
View Item |