PENGARUH HASIL BELAJAR “MENGOLAH HIDANGAN INDONESIA DARI UNGGAS, DAGING DAN SEAFOOD“ TERHADAP PRAKTIK UJI LEVEL

Caturlina, Nurchelis (2015) PENGARUH HASIL BELAJAR “MENGOLAH HIDANGAN INDONESIA DARI UNGGAS, DAGING DAN SEAFOOD“ TERHADAP PRAKTIK UJI LEVEL. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

[img]
Preview
Text
S_PKK_1006724_Title.pdf

Download (260kB) | Preview
[img]
Preview
Text
S_PKK_1006724_Abstract.pdf

Download (145kB) | Preview
[img]
Preview
Text
S_PKK_1006724_Table Of Content.pdf

Download (222kB) | Preview
[img]
Preview
Text
S_PKK_1006724_Chapter1.pdf

Download (218kB) | Preview
[img] Text
S_PKK_1006724_Chapter2.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan

Download (896kB)
[img]
Preview
Text
S_PKK_1006724_Chapter3.pdf

Download (533kB) | Preview
[img] Text
S_PKK_1006724_Chapter4.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan

Download (309kB)
[img]
Preview
Text
S_PKK_1006724_Chapter5.pdf

Download (147kB) | Preview
[img]
Preview
Text
S_PKK_1006724_Bibliography.pdf

Download (150kB) | Preview
[img] Text
S_PKK_1006724_Appendix.pdf
Restricted to Staf Perpustakaan

Download (165kB)
Official URL: http://repository.upi.edu

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh masih ada siswa yang harus mengulang praktik uji level makanan Indonesia khususnya hidangan utama karena kurangnya pengetahuan meliputi persiapan, pengolahan dan penyajian dalam teknik pengolahan bahan makanan berbahan dasar unggas. Tujuan penelitian ini adalah untuk memperoleh gambaran mengenai pengaruh hasil belajar Mengolah Hidangan Indonesia dari Unggas pada praktik uji level makanan Indonesia. Metode yang digunakan adalah metode deskripsi analitik. Sampel pada penelitian ini adalah siswa kelas XII tahun ajaran 2014/2015 SMKN 3 Cimahi sebanyak 58 orang dan pemilihan sampel menggunakan simple random sampling. Instrumen yang digunakan adalah tes pilihan ganda dan nilai praktik uji level makanan Indonesia. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan antara hasil belajar Mengolah Hidangan Indonesia dari Unggas terhadap praktik uji level makanan Indonesia. Saran untuk peneliti selanjutnya memperluas kajian penelitian ini dengan mencari faktor lain yang mempengaruhi praktik uji level makanan Indonesia.

Item Type: Skripsi,Tesis,Disertasi (S1)
Additional Information: No. Panggil: S PKK CAT p-2015; Pembimbing:I. Ai Nurhayati, II. Karpin
Uncontrolled Keywords: Pengaruh, Hasil Belajar Mengolah Hidangan Indonesia dari Unggas, Praktik Uji Level.
Subjects: L Education > L Education (General)
Divisions: Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga
Depositing User: Mr. Tri Agung
Date Deposited: 29 Oct 2015 04:27
Last Modified: 29 Oct 2015 04:27
URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/18305

Actions (login required)

View Item View Item