ISOLASI NANOSELULOSA DARI AMPAS KOPI ROBUSTA LAMPUNG: Optimasi Konsentrasi Asam dan Karakterisasi

    Vera Aulia Pratiwi, - and Budiman Anwar, - and Galuh Yuliani, - (2025) ISOLASI NANOSELULOSA DARI AMPAS KOPI ROBUSTA LAMPUNG: Optimasi Konsentrasi Asam dan Karakterisasi. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

    Abstract

    Kopi termasuk ke dalam komoditas unggulan perkebunan di Indonesia dengan produksi kopi pada tahun 2023 mencapai 758,73 ton. Proses pengolahan dan konsumsi kopi menghasilkan limbah yaitu ampas kopi. Salah satu kandungan dari limbah tersebut adalah selulosa yang berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan baku nanoselulosa dalam berbagai aplikasi dibidang industri, medis, dan farmasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengkarakterisasi selulosa AKRL melalui proses alkalinasi, bleaching dan mengisolasi nanoselulosa AKRL dengan metode hidrolisis asam dengan menggunakan asam sulfat diberbagai variasi konsentrasi yaitu 25%, 30%, 35%, 40%, dan 45%. Karakterisasi dilakukan dengan menggunakan FTIR, XRD, PSA, TEM, dan TGA. Rendemen selulosa dari AKRL diperoleh sebesar 30,89% dan konsentrasi asam sulfat 30% menghasilkan rendemen nanoselulosa tertinggi yaitu 54,58%. Hasil analisis FTIR menunjukkan hilangnya keberadaan kandungan lignin dan hemiselulosa pada bilangan gelombang 1740 cm-1 dan 1523 cm-1. Hasil XRD menunjukkan puncak pada selulosa AKRL 2θ = 21,4° dan 16,2° dan pada nanoselulosa AKRL 2θ = 21,7° dan 16,07° terjadi penurunan kristalinitas dari selulosa ke nanoselulosa AKRL. Hasil PSA menunjukkan ukuran partikel 123,5±33,4 nm dengan PDI 0,571 yang termasuk polidispersi. Hasil TGA menunjukkan bahwa nanoselulosa AKRL memiliki kestabilan termal lebih rendah dibandingkan dengan selulosa AKRL. Morfologi dari nanoselulosa AKRL berbentuk serat halus berukuran panjang yang menunjukkan karakteristik umum dari nanofiber selulosa (CNF). Coffee is one of Indonesia's leading plantation commodities, with coffee production reaching 758,73 tons in 2023. The processing and consumption of coffee produces waste in the form of coffee grounds. One of the components of this waste is cellulose, which has the potential to be used as a raw material for nanocellulose in various industrial, medical, and pharmaceutical applications. This study aims to isolate and characterize AKRL cellulose through alkalization and bleaching processes and to isolate AKRL nanocellulose using the acid hydrolysis method with sulfuric acid at various concentrations, namely 25%, 30%, 35%, 40%, and 45%. Characterization was performed using FTIR, XRD, PSA, TEM, and TGA. The cellulose yield from AKRL was 30,89%, and a sulfuric acid concentration of 30% produced the highest nanocellulose yield of 54,58%. The FTIR analysis results show the loss of lignin and hemicellulose content at wave numbers 1740 cm-1 and 1523 cm-1. The XRD results show peaks at 2θ = 21,4° and 16,2° for AKRL cellulose and at 2θ = 21,7° and 16,07° for AKRL nanocellulose, indicating a decrease in crystallinity from cellulose to AKRL nanocellulose. The PSA results showed a particle size of 123,5±33,4 nm with a PDI of 0,571, which is classified as polydisperse. The TGA results show that AKRL nanocellulose has lower thermal stability compared to AKRL cellulose. The morphology of AKRL nanocellulose is in the form of fine, long fibers, which shows the general characteristics of cellulose nanofibers (CNF).

    [thumbnail of S_KIM_2101080_Title.pdf] Text
    S_KIM_2101080_Title.pdf

    Download (6MB)
    [thumbnail of S_KIM_2101080_Appendix.pdf] Text
    S_KIM_2101080_Appendix.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan

    Download (333kB)
    [thumbnail of S_KIM_2101080_Chapter1.pdf] Text
    S_KIM_2101080_Chapter1.pdf

    Download (1MB)
    [thumbnail of S_KIM_2101080_Chapter2.pdf] Text
    S_KIM_2101080_Chapter2.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan

    Download (3MB)
    [thumbnail of S_KIM_2101080_Chapter3.pdf] Text
    S_KIM_2101080_Chapter3.pdf

    Download (1MB)
    [thumbnail of S_KIM_2101080_Chapter4.pdf] Text
    S_KIM_2101080_Chapter4.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan

    Download (572kB)
    [thumbnail of S_KIM_2101080_Chapter5.pdf] Text
    S_KIM_2101080_Chapter5.pdf

    Download (130kB)
    Official URL: https://repository.upi.edu
    Item Type: Thesis (S1)
    Additional Information: https://scholar.google.com/citations?view_op=list_works&hl=en&user=5UD_3SYAAAAJ ID SINTA Dosen Pembimbing: Budiman Anwar: 5978128 Galuh Yuliani: 5975260
    Uncontrolled Keywords: Ampas kopi, Nanoselulosa, Selulosa, Robusta, Karakterisasi Coffee grounds, Nanocellulose, Cellulose, Robusta, Characterization
    Subjects: Q Science > QD Chemistry
    Divisions: Fakultas Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Program Studi Kimia - S1 > Program Studi Kimia (non kependidikan)
    Depositing User: Vera Aulia Pratiwi
    Date Deposited: 29 Sep 2025 04:36
    Last Modified: 29 Sep 2025 04:36
    URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/140927

    Actions (login required)

    View Item View Item