OPTIMASI PRODUKSI ENZIM SELULASE OLEH JAMUR SELULOLITIK Aspergillus niger PADA MEDIA SERBUK SEKAM PADI (Oryza sativa Linn.)

    Eksa Adhwa Fadhilah, - and Peristiwati, - and Wahyu Surakusumah, - (2025) OPTIMASI PRODUKSI ENZIM SELULASE OLEH JAMUR SELULOLITIK Aspergillus niger PADA MEDIA SERBUK SEKAM PADI (Oryza sativa Linn.). S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

    Abstract

    Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan produksi enzim selulase oleh jamur selulolitik Aspergillus niger pada media serbuk sekam padi (Oryza sativa Linn.). Enzim selulase memiliki peran penting dalam proses industri, terutama dalam konversi limbah pertanian menjadi produk bernilai tinggi. Menggunakan limbah sekam padi sebagai substrat, penelitian ini mengkaji berbagai kondisi fermentasi, termasuk komposisi media, pH, suhu, dan waktu inkubasi, untuk mendapatkan hasil maksimal dalam produksi enzim selulase. Metode yang diterapkan dalam penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan pendekatan eksperimental. Sampel jamur diisolasi dan dikembangkan dalam media CMC, diikuti dengan identifikasi dan pengukuran biomassa, pH, suhu, dan aktivitas enzim selulase. Parameter-parameter ini dianalisis untuk menentukan kondisi optimum bagi produksi enzim. Temuan dari penelitian menunjukkan bahwa biomassa yang dihasilkan A. niger meningkat dari jam ke-0 hingga jam ke-96, baik pada pH 4,5 maupun pH 5,5, dan pada suhu 29,5°C hingga 30,5°C. pH dan suhu optimum untuk produksi enzim selulase ditemukan pada pH 4,5 dan suhu 30,5°C, dengan aktivitas enzim selulase tertinggi sebesar 0,736 U/mL. Penelitian ini menyimpulkan bahwa optimasi produksi enzim selulase dengan memanfaatkan limbah sekam padi tidak hanya meningkatkan efisiensi dalam menghasilkan enzim, tetapi juga dapat berkontribusi pada pengelolaan limbah yang lebih ramah lingkungan.
    This study aims to optimize the production of cellulase enzyme by cellulolytic fungus Aspergillus niger on rice husk powder media (Oryza sativa Linn.). Cellulase enzyme has an important role in industrial processes, especially in the conversion of agricultural waste into high-value products. Using rice husk waste as a substrate, this study examined various fermentation conditions, including media composition, pH, temperature, and incubation time, to obtain maximum results in cellulase enzyme production. The method applied in this study was quantitative research with an experimental approach. Fungal samples were isolated and developed in CMC media, followed by identification and measurement of biomass, pH, temperature, and cellulase enzyme activity. These parameters were analyzed to determine the optimum conditions for enzyme production. The findings of the study showed that the biomass produced by A. niger increased from hour 0 to hour 96, both at pH 4.5 and pH 5.5, and at temperatures of 29.5°C to 30.5°C. The optimum pH and temperature for cellulase enzyme production were found at pH 4.5 and temperature of 30.5°C, with the highest cellulase enzyme activity of 0.736 U/mL. This study concludes that optimization of cellulase enzyme production by utilizing rice husk waste not only increases efficiency in producing enzymes, but also can contribute to more environmentally friendly waste management.

    Baca Full Text klik disini
    [thumbnail of S_BIO_2100316_Title.pdf] Text
    S_BIO_2100316_Title.pdf
    Download (548kB)
    [thumbnail of S_BIO_2100316_Chapter1.pdf] Text
    S_BIO_2100316_Chapter1.pdf
    Download (254kB)
    [thumbnail of S_BIO_2100316_Chapter2.pdf] Text
    S_BIO_2100316_Chapter2.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (496kB)
    [thumbnail of S_BIO_2100316_Chapter3.pdf] Text
    S_BIO_2100316_Chapter3.pdf
    Download (603kB)
    [thumbnail of S_BIO_2100316_Chapter4.pdf] Text
    S_BIO_2100316_Chapter4.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (979kB)
    [thumbnail of S_BIO_2100316_Chapter5.pdf] Text
    S_BIO_2100316_Chapter5.pdf
    Download (229kB)
    [thumbnail of S_BIO_2100316_Appendix.pdf] Text
    S_BIO_2100316_Appendix.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (1MB)
    Official URL: https://repository.upi.edu/
    Item Type: Thesis (S1)
    Additional Information: https://scholar.google.com/citations?hl=en&user=602rlvIAAAAJ ID SINTA Dosen Pembimbing: Peristiwati: 6146081 Wahyu Surakusumah: 6723267
    Uncontrolled Keywords: Aspergillus niger, Limbah Pertanian, Enzim Selulase, Sekam Padi, Optimasi Produksi. Aspergillus niger, Agricultural Waste, Cellulase Enzyme, Rice Husk, Production Optimization.
    Subjects: Q Science > QH Natural history > QH301 Biology
    Divisions: Fakultas Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Program Studi Biologi - S1 > Program Studi Biologi (non kependidikan)
    Depositing User: Eksa Adhwa Fadhilah
    Date Deposited: 06 May 2025 07:34
    Last Modified: 06 May 2025 07:34
    URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/132824

    Actions (login required)

    View Item View Item