PENGARUH KUALITAS PELAYANAN DAN CITRA MEREK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI BANDOENGSCHE MELK CENTRALE

Intan Khairun Neissya, - and Erry Sukriah, - and Purna Hindayani, - (2025) PENGARUH KUALITAS PELAYANAN DAN CITRA MEREK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI BANDOENGSCHE MELK CENTRALE. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Abstract

Bandoengsche Melk Centrale merupakan salah satu restoran di kota bandung yang sudah lama berdiri sejak tahun 1928. Tempat ini merupakan pusat pengolahan pabrik susu pertama dan terbesar di bandung, namun saat ini sudah beralih menjadi restoran. Selain itu, Bandoengsche Melk Centrale memiliki ciri khas tersendiri, mulai dari bangunan yang merupakan cagar budaya, konsep yang diterapkan serta menu makanan dan minuman yang sangat beragam jenisnya. Menurut Google Review, Bandoengsche Melk Centrale memiliki total penilaian 4,3/5 dari 2.982 orang yang memberikan ulasan di Google. Para konsumen tidak hanya mencari makanan produk yang sesuai dengan selera mereka, namun pelayanan yang diberikan juga sangat mempengaruhi kenyamanan konsumen saat berada di tempat tersebut. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pengaruh kualitas pelayanan dan citra merek terhadap keputusan pembelian di Bandoengsche Melk Centrale. Penelitian ini menggunakan pendekatan metode kuantitatif deskriptif, dengan teknik penarikan sampel purposive sampling. Jumlah sampel yang digunakan yaitu 100 responden dengan karakteristik responden yang pernah melakukan pembelian di Bandoengsche Melk Centrale. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah menyebarkan kuesioner sebagai sumber primer. Teknik pengumpulan data sekunder yang digunakan adalah melalui pengumpulan data dan informasi dengan membaca jurnal, skripsi maupun data data yang ada di internet. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian ini adalah kualitas pelayan dan citra merek berpengaruh positif dan signifikan secara parsial maupun simultan terhadap keputusan pembelian. Hasil dari uji koefisien determinasi mendapatkan nilai R square 0.648 yang menunjukan bahwa variabel kualitas pelayanan dan citra merek mampu menjelaskan sebesar 64,8% dari keputusan pembelian. Hal ini dapat menjelaskan terdapat 35,2% variabilitas atau faktor lain yang dapat mempengaruhi keputusan pembelian. Bandoengsche Melk Centrale is one of the restaurants in the city of Bandung that has been around since 1928. This place is the processing center of the first and largest milk factory in Bandung, but now it has turned into a restaurant. In addition, Bandoengsche Melk Centrale has its own characteristics, starting from the building which is a cultural heritage, the concept applied and a very diverse menu of food and drinks. According to Google Reviews, Bandoengsche Melk Centrale has a total rating of 4.3/5 from 2,982 people who provided reviews on Google. Consumers are not only looking for food products that suit their tastes, but the services provided also greatly affect consumer comfort while in the place. Therefore, this study aims to determine the influence of service quality and brand image on purchasing decisions at Bandoengsche Melk Centrale. This research uses a descriptive quantitative method approach, with purposive sampling technique. The number of samples used was 100 respondents with the characteristics of respondents who had made purchases at Bandoengsche Melk Centrale. The data collection technique used was distributing questionnaires as a primary source. The secondary data collection technique used is through collecting data and information by reading journals, theses and data on the internet.The data analysis technique used is multiple linear regression analysis.The results of this study are that service quality and brand image have a positive and significant effect partially or simultaneously on purchasing decisions.The results of the coefficient of determination test get an R square value of 0.648 which indicates that the service quality and brand image variables are able to explain 64.8% of purchasing decisions.This can explain that there is 35.2% variability or other factors that can influence purchasing decisions.

	Text S_MIK_2100559_Title.pdf Download (1MB)
	Text S_MIK_2100559_Chapter1.pdf Download (406kB)
	Text S_MIK_2100559_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (397kB)
	Text S_MIK_2100559_Chapter3.pdf Download (871kB)
	Text S_MIK_2100559_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (996kB)
	Text S_MIK_2100559_Chapter5.pdf Download (79kB)
	Text S_MIK_2100559_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (3MB)

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	https://scholar.google.com/citations?user=uAl18WUAAAAJ&hl=en ID SINTA Dosen Pembimbing: Erry Sukriah: 6721572 Purna Hindayani: 6745708
Uncontrolled Keywords:	Kualitas Pelayanan, Citra Merek, Keputusan Pembelian, Konsumen Bandoengsche Melk Centrale. Service Quality, Brand Image, Purchasing Decision, Consumers of Bandoengsche Melk Centrale.
Subjects:	H Social Sciences > H Social Sciences (General) H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Divisions:	Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial > Manajemen Industri Katering
Depositing User:	Intan Khairun Neissya
Date Deposited:	11 Apr 2025 01:48
Last Modified:	11 Apr 2025 01:48
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/132056

Actions (login required)

View Item