PENERAPAN HASIL BELAJAR “MEMBUAT POTONGAN SAYURAN” PADA PRAKTIK PENGOLAHAN MAKANAN KONTINENTAL DI SMK NEGERI 3 CIMAHI

NINGRUM, AJENG PRATIWI (2014) PENERAPAN HASIL BELAJAR “MEMBUAT POTONGAN SAYURAN” PADA PRAKTIK PENGOLAHAN MAKANAN KONTINENTAL DI SMK NEGERI 3 CIMAHI. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh adanya keterkaitan penerapan hasil belajar Membuat Potongan Sayuran yang diperoleh di kelas X berupa teori dan praktek yang diterapkan pada Praktik Pengolahan Makanan Kontinental di kelas XI. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan hasil belajar Membuat Potongan Sayuran pada Praktik Pengolahan Makanan Kontinental. Metode penelitian yaitu metode deskriptif dengan teknik pengumpulan data diperoleh melalui kriteria unjuk kerja. Teknik pengambilan sampel menggunakan Simple Random Sampling dengan sampel berjumlah 36 orang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata penerapan hasil belajar Membuat Potongan Sayuran pada Praktik Pengolahan Makanan Kontinental meliputi aspek persiapan, pengolahan, dan penyajian sebesar 89% berada pada kriteria sangat diterapkan. Rekomendasi ditujukan kepada peserta didik untuk dapat terus melatih diri membuat potongan sayuran dan mempertahankan hasil belajar Kompetensi ”Membuat Potongan Sayuran” serta meningkatkan kualitas belajar bagi peserta didik yang masih belum menerapkan secara optimal dengan membaca buku sumber dan literatur tentang potongan sayuran. .

Preview	Text S_PKK_1006269_Title.pdf Download (164kB) | Preview
Preview	Text S_PKK_1006269_Abstract.pdf Download (250kB) | Preview
Preview	Text S_PKK_1006269_Table_of_content.pdf Download (218kB) | Preview
Preview	Text S_PKK_1006269_Chapter1.pdf Download (228kB) | Preview
	Text S_PKK_1006269_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (715kB)
Preview	Text S_PKK_1006269_Chapter3.pdf Download (407kB) | Preview
	Text S_PKK_1006269_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (392kB)
Preview	Text S_PKK_1006269_Chapter5.pdf Download (206kB) | Preview
Preview	Text S_PKK_1006269_Bibliography.pdf Download (147kB) | Preview
	Text S_PKK_1006269_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (540kB)

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	S PKK NIN p-2014
Uncontrolled Keywords:	Penerapan, Hasil Belajar, “Membuat Potongan Sayuran”, Praktik Pengolahan Makanan Kontinental
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pendidikan Teknik dan Industri > Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga > Program Studi Pendidikan Tata Boga
Depositing User:	DAM staf
Date Deposited:	11 Feb 2015 01:03
Last Modified:	11 Feb 2015 01:03
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/12914

Actions (login required)

View Item