Adithya Abiwardani, - (2024) PENGARUH NILAI WISATA KULINER TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DI PESONA KAMPUNG SUNDA BANDUNG. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.
Abstract
Keinginan untuk berwisata dan mencicipi makanan yang unik dan otentik muncul sebagai fenomena baru dalam industri pariwisata. Secara historis, layanan perhotelan (makanan, minuman, dan akomodasi) telah melayani peran pendukung dalam industri pariwisata yang lebih besar. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh nilai-nilai wisata kuliner terhadap kepuasan konsumen di Rumah Makan Pesona Kampung Sunda Bandung yang berlokasi di Jl.Cisangkuy No.56, Citarum, Kota Bandung. Metode penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dimana metode yang berlandaskan pada filsafat positivisme yang memandang realitas atau gejala bersifat sebab akibat. Temuan dari penelitian ini adalah sub variabel emotional value memberikan dampak tertinggi, sedangkan yang menjadi kekurangan dari nilai-nilai wisata kuliner yang diterapkan di Pesona Kampung Sunda Bandung adalah prestige value. Kepuasan konsumen menunjukan hasil yang sangat positif dengan indikator tertinggi ada pada tingkat kesesuaian harapan dari tempat dan pelayanan yang disajikan serta adanya keinginan untuk berkunjung kembali ke Pesona Kampung Sunda, sehingga menjadi nilai positif bagi keberlangsungan usaha di Pesona Kampung Sunda Bandung. Hasil penelitian menunjukan pengujian secara simultan dimana Nilai-nilai wisata kuliner memberikan pengaruh yang signifikan terhadap kepuasan konsumen sebesar 63,6%, sisanya 36,4% faktor atau varian yang tidak diteliti. Kata kunci : Nilai Wisata Kuliner, Kepuasan Konsumen, Rumah Makan Sunda, Makanan Tradisional ABSTRACT The desire to travel and taste unique and authentic food is emerging as a new phenomenon in the tourism industry. Historically, hospitality services (food, beverage and accommodation) have served a supporting role in the larger tourism industry. This study was conducted to determine the effect of culinary tourism values on customer satisfaction at the Pesona Kampung Sunda Bandung Restaurant located at Jl.Cisangkuy No.56, Citarum, Bandung City. This research method uses a quantitative method which is a method based on the philosophy of positivism which views reality or symptoms as causal. The findings of this study are that the emotional value sub-variable has the highest impact, while what is lacking from the culinary tourism values applied in Pesona Kampung Sunda Bandung is prestige value. Customer satisfaction shows very positive results with the highest indicator being the level of conformity to expectations from the place and services presented and the desire to visit again to Pesona Kampung Sunda, so that it is a positive value for business continuity in Pesona Kampung Sunda Bandung.The results showed simultaneous testing where the values of culinary tourism had a significant effect on customer satisfaction by 63.6%, the remaining 36.4% of factors or variants that were not studied. Keywords: Culinary Tourism Value, Consumer Satisfaction, Sundanese Restaurant, Traditional Food
![]() |
Text
S_MIK_1807450_Title.pdf Download (292kB) |
![]() |
Text
S_MIK_1807450_Chapter1.pdf Download (339kB) |
![]() |
Text
S_MIK_1807450_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (256kB) |
![]() |
Text
S_MIK_1807450_Chapter3.pdf Download (363kB) |
![]() |
Text
S_MIK_1807450_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (384kB) |
![]() |
Text
S_MIK-1807450_Chapter5.pdf Download (86kB) |
![]() |
Text
S_MIK_1807450_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (586kB) |
Item Type: | Thesis (S1) |
---|---|
Additional Information: | https://scholar.google.com/citations?hl=en&user=VtpiVMMAAAAJ&scilu=&scisig=AJY4_hMAAAAAZwQSn92hpO1SgP4rE47pi0Rfjsk&gmla=ALUCkoWMr44RaG71A9_Rf6WErJ9A5L6VOOtgj-g5JYxQnfnGg8IHo6uGbUmf_YHwnigdHjodxj92BQetZdLjVfqexorsVUmGi1Wbfz8&sciund=10350610673336258044 ID SINTA DOSEN PEMBIMBING: Agus Sudono: 6134240 Endah Fitriyani: 6681704 |
Uncontrolled Keywords: | Nilai Wisata Kuliner, Kepuasan Konsumen, Rumah Makan Sunda, Makanan Tradisional Culinary Tourism Value, Consumer Satisfaction, Sundanese Restaurant, Traditional Food |
Subjects: | G Geography. Anthropology. Recreation > GV Recreation Leisure L Education > L Education (General) |
Divisions: | Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial > Manajemen Industri Katering |
Depositing User: | Adithya Abiwardani |
Date Deposited: | 15 Oct 2024 07:02 |
Last Modified: | 15 Oct 2024 07:02 |
URI: | http://repository.upi.edu/id/eprint/127086 |
Actions (login required)
![]() |
View Item |