PERAN NEGARA DAN NON-NEGARA SEBAGAI AKTOR DALAM GASTRODIPLOMASI INDONESIA

    Widi Aprilia Purnama, - (2023) PERAN NEGARA DAN NON-NEGARA SEBAGAI AKTOR DALAM GASTRODIPLOMASI INDONESIA. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

    Abstract

    National branding dengan menggunakan makanan atau disebut dengan gastrodiplomasi bukanlah hal yang baru karena sudah banyak dilakukan oleh negara lain salah satunya Indonesia. Budaya Indonesia yang beragam membuat Indonesia memiliki banyak makanan yang bisa diangkat seperti lima makanan utama yaitu Rendang, Nasi Goreng, Sate, Soto dan Gado - Gado. Untuk itu perlu kerja sama dari berbagai pihak seperti pada aktor pemerintah yaitu kementerian sedangkan aktor non-pemerintah adalah para ahli, pengusaha, pemasok, pemerhati, penikmat, NGO, media, pekerja dan pelajar Indonesia di luar negeri. Dalam penelitian ini terdapat pengukuran ketertarikan warga negara asing ke Indonesia yang menggunakan metode penelitian campuran yaitu kualitatif deskriptif dengan metode wawancara, dokumentasi dan literasi selanjutnya dengan menyebarkan angket pertanyaan. Hasil dari penelitian ini adalah semua aktor sudah melakukan pengenalan Indonesia melalui makanan dalam kehidupan sehari-hari ataupun acara khusus dan eksistensi Indonesia di warga negara asing cukup baik.

    National branding using food or called gastrodiplomacy is not a new thing because it has been done by many other countries, one of which is Indonesia. Indonesia's diverse culture makes Indonesia have many foods that can be promoted such as five main dishes, namely Rendang, Nasi Goreng, Sate, Soto and Gado-Gado. For this reason, cooperation is needed from various parties such as government actors, namely ministries, while non-government actors are experts, entrepreneurs, suppliers, observers, connoisseurs, NGOs, media, workers and Indonesian students abroad. In this study, there is a measurement of the interest of foreign citizens to Indonesia using a mixed research method, namely descriptive qualitative with interview methods, documentation and literacy, then by distributing questionnaires. The results of this study are that all actors have introduced Indonesia through food in everyday life or special events and Indonesia's existence among foreign citizens is quite good.

    Baca Full Text klik disini
    [thumbnail of S_MIK_1802087_Title.pdf] Text
    S_MIK_1802087_Title.pdf
    Download (917kB)
    [thumbnail of S_MIK_1802087_Chapter 1.pdf] Text
    S_MIK_1802087_Chapter 1.pdf
    Download (658kB)
    [thumbnail of S_MIK_1802087_Chapter 2.pdf] Text
    S_MIK_1802087_Chapter 2.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (679kB)
    [thumbnail of S_MIK_1802087_Chapter 3.pdf] Text
    S_MIK_1802087_Chapter 3.pdf
    Download (384kB)
    [thumbnail of S_MIK_1802087_Chapter 4.pdf] Text
    S_MIK_1802087_Chapter 4.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (1MB)
    [thumbnail of S_MIK_1802087_Chapter 5.pdf] Text
    S_MIK_1802087_Chapter 5.pdf
    Download (300kB)
    [thumbnail of S_MIK_1802087_Appendix.pdf] Text
    S_MIK_1802087_Appendix.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (945kB)
    Official URL: https://repository.upi.edu/
    Item Type: Thesis (S1)
    Additional Information: https://scholar.google.com/citations?view_op=new_profile&hl=en ID Sinta Dosen Pembimbing: Dewi Turgarini: 6681270 Ilma Indriasri Pratiwi: 6682020
    Uncontrolled Keywords: Gastrodiplomasi; Makanan; Aktor Negara; Aktor Non-Negara; National branding Gastrodiplomacy; Food; State Actor; Non-State Actors; National branding
    Subjects: L Education > L Education (General)
    Divisions: Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial > Manajemen Industri Katering
    Depositing User: Widi Aprilia Purnama
    Date Deposited: 05 Oct 2024 15:24
    Last Modified: 05 Oct 2024 15:24
    URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/126903

    Actions (login required)

    View Item View Item