POTENSI DODOL JAWADAH SEBAGAI DAYA TARIK WISATA WARISAN BUDAYA GASTRONOMI DI KECAMATAN GUNUNGHALU KABUPATEN BANDUNG BARAT

Wida Uswatunisa, - (2024) POTENSI DODOL JAWADAH SEBAGAI DAYA TARIK WISATA WARISAN BUDAYA GASTRONOMI DI KECAMATAN GUNUNGHALU KABUPATEN BANDUNG BARAT. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

	Text S_MIK_1906275_Title.pdf Download (395kB)
	Text S_MIK_1906275_Chapter1.pdf Download (157kB)
	Text S_MIK_1906275_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (264kB)
	Text S_MIK_1906275_Chapter3.pdf Download (137kB)
	Text S_MIK_1906275_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (2MB)
	Text S_MIK_1906275_Chapter5.pdf Download (43kB)
	Text S_MIK_1906275_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (2MB)

Abstract

Dodol jawadah merupakan kudapan khas Gununghalu yang eksistensinya masih kurang diketahui oleh masyarakat luas. Hal ini dapat dijadikan sebuah peluang bagi pemerintah dan masyarakat untuk dapat mengenalkan serta mengembangkan dodol jawadah agar menjadi sebuah daya tarik wisata warisan budaya di Kecamatan Gununghalu melalui konsep ekonomi kreatif. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) mengidentifikasi komponen gastronomi dodol jawadah, (2) mengetahui potensi dalam pengembangan dodol jawadah sebagai daya tarik wisata gastronomi di Kecamatan Gununghalu, dan (3) mengetahui peran konsep ekonomi kreatif dalam pengembangan dodol jawadah sebagai wisata warisan budaya gastronomi di Kecamatan Gununghalu. Desain penelitian yang digunakan adalah metode kualitatif dengan pendekatan deskriptif melalui pengumpulan data berupa wawancara, observasi, kuesioner, studi dokumentasi, dan studi literatur. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa dodol jawadah memiliki keunikan dalam sejarah, cita rasa, dan bentuk yang unik dimana hal tersebut didukung dengan peran stakeholder sehingga memiliki potensi untuk dijadikan sebagai wisata gastronomi di Kecamatan Gununghalu. Pengembangkan potensi dodol jawadah dapat dilakukan dengan konsep gastronomi sehingga akan memberikan pengalaman baru dan berkesan bagi wisatawan. Dengan konsep ekonomi kreatif, pelaku usaha dodol jawadah dapat memanfaatkan potensi lokal yang ada di Kecamatan Gununghalu serta melakukan kolaborasi dengan berbagai pihak sehingga dapat menghasilkan sebuah konsep ekonomi kreatif yang berkelanjutan. Dodol jawadah is a typical snack of Gununghalu whose existence is still unknown to the wider community. This can be used as an opportunity for the government and the community to be able to introduce and develop dodol jawadah to become a cultural heritage tourism attraction in Gununghalu District through the concept of creative economy. The objectives of this study are (1) to identify the gastronomic component of dodol jawadah as a gastronomic attraction in Gununghalu District, (2) to know the potential in the development of dodol jawadah as a gastronomic tourism attraction in Gununghalu District, and (3) to find out the role of the concept of creative economy in the development of dodol jawadah as a gastronomic cultural heritage tourism in Gununghalu District. The research design used is a qualitative method with a descriptive approach through data collection in the form of interviews, observations, questionnaires, documentation studies, and literature studies. The results of the study show that dodol jawadah has a unique history, taste, and unique shape where it is supported by the role of stakeholders so that it has the potential to be used as a gastronomic tourism in Gununghalu District. The development of the potential of jawadah dodol can be done with a gastronomic concept so that it will provide a new and memorable experience for tourists. With the concept of a creative economy, dodol jawadah business actors can take advantage of the local potential in Gununghalu District and collaborate with various parties so that they can produce a sustainable creative economy concept.

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	ID SINTA Dosen Pembimbing: Dewi Turgarini: 6681270 Ratna Fitria: 6145184
Uncontrolled Keywords:	Dodol Jawadah; Wisata Gastronomi; Warisan Budaya; Ekonomi Kreatif Dodol Jawadah; Gastronomic Tourism; Cultural Heritage; Creative Economy
Subjects:	G Geography. Anthropology. Recreation > GV Recreation Leisure H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial > Manajemen Industri Katering
Depositing User:	Wida Uswatunisa
Date Deposited:	18 Sep 2024 15:23
Last Modified:	18 Sep 2024 15:23
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/125423

Actions (login required)

View Item