STRATEGI DIGITAL MARKETING BAGI PRODUK FERMENTASI SEBAGAI GASTRONOMI UNGGULAN DESA CISAMBENG KABUPATEN MAJALENGKA

Astri Inas Yuthika, - (2023) STRATEGI DIGITAL MARKETING BAGI PRODUK FERMENTASI SEBAGAI GASTRONOMI UNGGULAN DESA CISAMBENG KABUPATEN MAJALENGKA. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

	Text S_MIK_1804614_Title.pdf Download (453kB)
	Text S_MIK_1804614_Chapter1.pdf Download (109kB)
	Text S_MIK_1804614_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (270kB)
	Text S_MIK_1804614_Chapter3.pdf Download (161kB)
	Text S_MIK_1804614_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (1MB)
	Text S_MIK_1804614_Chapter5.pdf Download (103kB)
	Text S_MIK_1804614_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (1MB)

Abstract

Desa Cisambeng merupakan salah satu desa yang terletak di Kabupaten Majalengka Jawa Barat. Terdapat potensi wisata gastronomi berupa makanan lokal fermentasi, namun belum ada upaya yang signifikan dalam pemasaran makanan tersebut melalui media digital. Penelitian ini bertujuan untuk merumuskan strategi digital marketing bagi produk fermentasi sebagai gastronomi unggulan desa Cisambeng Kabupaten Majalengka. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara mendalam, studi literatur dan studi dokumentasi. Metode wawancara menggunakan pedoman wawancara untuk instrumen penelitian yang digunakan. Dalam wawancara menggunakan konsep Nona Helix dimana wawancara yang dilakukan melibatkan pengusaha, pemerintah, pekerja, pemasok, pakar, pemerhati, penikmat, lembaga swadaya masyarakat, dan teknologi informasi. Analisis SWOT yang dilakukan memberikan informasi bahwa makanan fermentasi di Kabupaten Majalengka memiliki kesempatan yang besar untuk dikembangkan menjadi sebuah inovasi makanan baru yang dapat membangun desa dalam membuka lowongan pekerjaan, selain itu makanan fermentasi merupakan makanan sehat yang dapat menjadi sebuah pilihan makanan pokok untuk masyarakat sehingga akan tetap diperlukan oleh pasar. Cisambeng Village is one of the villages located in Majalengka Regency, West Java. There is potential for gastronomic tourism in the form of fermented local food, but there has been no significant effort in marketing this food through digital media. This study aims to formulate a digital marketing strategy for fermented products as a superior gastronomy in Cisambeng Village, Majalengka Regency. This study uses qualitative research methods with data collection techniques through in-depth interviews, literature studies and documentation studies. The interview method uses an interview guide for the research instrument used. In interviews using the concept of Miss Helix where interviews were conducted involving employers, government, workers, suppliers, experts, observers, connoisseurs, non-governmental organizations, and information technology. The SWOT analysis carried out provides information that fermented food in Majalengka Regency has a great opportunity to be developed into a new food innovation that can build villages in opening job vacancies, besides that fermented food is a healthy food that can become a staple food choice for the community so that it will still required by the market.

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	https://scholar.google.com/citations?view_op=new_profile&hl=id ID SINTA Dosen Pembimbing: Dewi Turgarini: 6681270 Armandha Redo Pratama: 6748167
Uncontrolled Keywords:	Nona Helix, Digital Marketing, Fermentasi, Makanan Lokal Nona Helix, Digital Marketing, Fermentation, Local Food
Subjects:	G Geography. Anthropology. Recreation > GV Recreation Leisure H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Divisions:	Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial > Manajemen Industri Katering
Depositing User:	Astri Inas Yuthika
Date Deposited:	07 Feb 2024 07:26
Last Modified:	07 Feb 2024 07:26
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/115047

Actions (login required)

View Item