PENENTUAN AKTIVITAS AMILASE KASAR TERMOFIL Bacillus subtilis ISOLAT GUNUNG DARAJAT GARUT, JAWA BARAT

    Tri Ekawati Heryanto, - (2012) PENENTUAN AKTIVITAS AMILASE KASAR TERMOFIL Bacillus subtilis ISOLAT GUNUNG DARAJAT GARUT, JAWA BARAT. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

    Abstract

    Aplikasi amilase dalam dunia industri sangat luas, sehingga tingkat kebutuhan amilase sangat tinggi terutama amilase yang memiliki sifat termofil. Enzim tersebut banyak digunakan dalam industri, seperti industri tekstil, pangan dan deterjen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi produksi dan aktivitas amilase secara optimum dari Bacillus subtilis yang berasal dari Kawah Gunung Darajat Garut, Jawa Barat. Pengujian produksi enzim dilakukan pada variasi suhu yang berbeda. Hasil menunjukkan dari kedua isolat diketahui bahwa enzim amilase dari kedua isolat Bacillus subtilis diproduksi pada suhu 40 0C. Pada panjang gelombang (λ) 600 nm, nilai absorbansi isolat Z sebesar 0,781 dan isolat AC sebesar 0,72. Hasil uji aktivitas enzim amilase yang dihasilkan oleh Bacillus subtilis, Isolat Z menunjukkan aktivitas enzim optimum pada suhu 45 0C, sedangkan Isolat AC pada suhu 55 0C. Pengaruh pH terhadap aktivitas enzim memperlihatkan bahwa pada pH 7 merupakan pH optimum pada kedua isolat. Aktivitas enzim untuk Isolat Z dan AC masing-masing 57,346 U/ml dan 51,914 U/ml. Hasil pengujian aktivitas amilase tersebut menunjukkan bahwa aktivitas amilase isolat Z lebih besar dari pada isolat AC.

    Baca Full Text klik disini
    [thumbnail of s_bio_0800061_table_of_content.pdf] Text
    s_bio_0800061_table_of_content.pdf
    Download (253kB)
    [thumbnail of s_bio_0800061_chapter1.pdf] Text
    s_bio_0800061_chapter1.pdf
    Download (362kB)
    [thumbnail of s_bio_0800061_chapter2.pdf] Text
    s_bio_0800061_chapter2.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (432kB)
    [thumbnail of s_bio_0800061_chapter3.pdf] Text
    s_bio_0800061_chapter3.pdf
    Download (495kB)
    [thumbnail of s_bio_0800061_chapter4.pdf] Text
    s_bio_0800061_chapter4.pdf
    Restricted to Staf Perpustakaan
    Download (489kB)
    [thumbnail of s_bio_0800061_chapter5.pdf] Text
    s_bio_0800061_chapter5.pdf
    Download (234kB)
    [thumbnail of s_bio_0800061_bibliography.pdf] Text
    s_bio_0800061_bibliography.pdf
    Download (408kB)
    Official URL: http://repository.upi.edu
    Item Type: Thesis (S1)
    Additional Information: ID SINTA Dosen Pembimbing: Any Fitriani : 6004273 Titin Supriyanti : 6682493
    Uncontrolled Keywords: Kata kunci : Bacillus subtilis; amilase; aktivitas enzim
    Subjects: L Education > L Education (General)
    Divisions: Fakultas Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Program Studi Biologi - S1 > Program Studi Pendidikan Biologi
    Depositing User: Nazwa Azalia Sofianti
    Date Deposited: 31 Oct 2023 08:32
    Last Modified: 31 Oct 2023 08:32
    URI: http://repository.upi.edu/id/eprint/111762

    Actions (login required)

    View Item View Item