PENGARUH IRADIASI UV-C TERHADAP PENURUNAN KADAR PESTISIDA IMIDAKLOPRID PADA BEBERAPA JENIS SEDUHAN TEH

Zahrah Rufaida, - (2023) PENGARUH IRADIASI UV-C TERHADAP PENURUNAN KADAR PESTISIDA IMIDAKLOPRID PADA BEBERAPA JENIS SEDUHAN TEH. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

	Text S_KIM_1900210_Title.pdf Download (1MB)
	Text S_KIM_1900210_Chapter1.pdf Download (390kB)
	Text S_KIM_1900210_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (864kB)
	Text S_KIM_1900210_Chapter3.pdf Download (626kB)
	Text S_KIM_1900210_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (650kB)
	Text S_KIM_1900210_Chapter5.pdf Download (256kB)
	Text S_KIM_1900210_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (868kB)

Abstract

Tanaman teh Camellia sinensis membutuhkan pestisida untuk melindunginya dari hama. Salah satu jenis pestisida yang digunakan adalah imidakloprid yang termasuk dalam jenis insektisida. Imidakloprid merupakan pestisida yang larut dalam air sehingga memungkinkannya untuk transfer dari daun ke dalam seduhan teh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh iradiasi UV-C terhadap penurunan kadar pestisida imidakloprid pada tiga jenis seduhan teh, yaitu teh hijau, putih, dan hitam serta dilakukan konfirmasi mengenai produk hasil degradasinya. Selain itu, dilakukan pula analisis penurunan aktivitas antioksidan setelah iradiasi UV-C. Analisis dilakukan dengan menambahkan imidakloprid pada ketiga jenis seduhan teh dan diberikan paparan iradiasi UV-C dengan rentang waktu yang sama untuk melihat penurunan kadar imidakloprid dan senyawa hasil degradasinya menggunakan instrumentasi UHPLC-ESI-QQQ-MS/MS serta penurunan aktivitas antioksidan dengan metode DPPH menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Penelitian menunjukkan bahwa iradiasi UV-C dapat menurunkan kadar imidakloprid pada ketiga jenis seduhan teh dengan teh putih mengalami degradasi paling rendah sebesar 38,10%, diikuti teh hitam sebesar 48,77%, dan paling tinggi pada teh hijau sebesar 62,28%. Analisis struktur senyawa hasil degradasi menunjukkan bahwa terdapat tiga produk degradasi, yaitu imidakloprid urea, imidakloprid desnitro, dan 3-((6-kloropiridin-3-il)metil)-2-iminoimdazolidin-1-ol. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa iradiasi UV-C menyebabkan penurunan aktivitas antioksidan pada seduhan teh, dengan penurunan tertinggi pada teh putih sebesar 10,81%, diikuti teh hitam sebesar 9,82%, dan terendah pada teh hijau sebesar 7,20%. Persentase penurunan aktivitas antioksidan menunjukkan hasil yang lebih kecil dibandingkan dengan penurunan kadar pestisida imidakloprid. Sehingga, paparan iradiasi UV-C pada seduhan teh dapat menurunkan kadar pestisida imidakloprid tanpa banyak mengurangi kandungan senyawa antioksidannya. Camellia sinensis tea plants need pesticides to protect them from pests. One type of pesticide used is imidacloprid which is a type of insecticide. Imidakloprid is a water-soluble pesticide that allows it to transfer from the leaves into the tea brew. This study aims to determine the effect of UV-C irradiation on the reduction of imidacloprid pesticide levels in three types of tea brewing, which are green, white and black tea and to confirm the degradation products. In addition, the decrease of antioxidant activity after UV-C irradiation was also analyzed. The analysis was conducted by adding imidacloprid to the three types of tea brewing and given UV-C irradiation exposure with the same time span to see the decrease in imidacloprid levels and its degradation compounds using UHPLC-ESI-QQQ-MS/MS instrumentation as well as the decrease in antioxidant activity with the DPPH method using a UV-Vis spectrophotometer. The study showed that UV-C irradiation can reduce imidacloprid levels in the three types of tea brewing with white tea had the lowest degradation at 38.10%, followed by black tea at 48.77%, and the highest green tea at 62.28%. Structural analysis of the degraded compounds showed that there were three degradation products, namely imidacloprid urea, imidacloprid desnitro, and 3-((6-chloropyridin-3-yl)methyl)-2-iminoimdazolidin-1-ol. The results also showed that UV-C irradiation caused a decrease in antioxidant activity in brewed tea, with the highest decrease in white tea at 10.81%, followed by black tea at 9.82%, and the lowest in green tea at 7.20%. The percentage decrease of antioxidant activity showed smaller results compared to the decrease in imidacloprid pesticide levels. Thus, exposure to UV-C irradiation on tea brewing can reduce the levels of imidacloprid pesticide without much reducing the content of antioxidant compounds.

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	Link Google Scholar: https://scholar.google.com/citations?view_op=list_works&hl=en&user=_iu-55wAAAAJ ID Sinta Dosen Pembimbing: Siti Aisyah: 5984449 Amelinda Pratiwi: 6745853
Uncontrolled Keywords:	aktivitas antioksidan, degradasi, imidakloprid, iradiasi UV-C, teh Camellia sinensis antioxidant activity, degradation, imidacloprid, UV-C irradiation, Camellia sinensis tea
Subjects:	Q Science > QD Chemistry
Divisions:	Fakultas Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Jurusan Pendidikan Kimia > Program Studi Kimia (non kependidikan)
Depositing User:	Zahrah Rufaida
Date Deposited:	02 Oct 2023 03:32
Last Modified:	02 Oct 2023 03:32
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/108391

Actions (login required)

View Item