PELESTARIAN UPACARA ADAT NGALAKSA SEBAGAI DAYA TARIK WISATA GASTRONOMI DI DESA BOROGOJOL KABUPATEN MAJALENGKA

Arina Falabiba, - (2023) PELESTARIAN UPACARA ADAT NGALAKSA SEBAGAI DAYA TARIK WISATA GASTRONOMI DI DESA BOROGOJOL KABUPATEN MAJALENGKA. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

	Text S_MIK_1904615_Title.pdf Download (731kB)
	Text S_MIK_1904615_Chapter1.pdf Download (342kB)
	Text S_MIK_1904615_Chapter2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (438kB)
	Text S_MIK_1904615_Chapter3.pdf Download (202kB)
	Text S_MIK_1904615_Chapter4.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (4MB)
	Text S_MIK_1904615_Chapter5.pdf Download (197kB)
	Text S_MIK_1904615_Appendix.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (3MB)

Abstract

Upacara adat Ngalaksa merupakan tradisi yang dilakukan sebagai penghormatan terhadap leluhur, ungkapan rasa syukur kepada sang Pencipta khususnya hasil panen, sarana sosialisasi dan saling berbagi. Terdapat makanan adat yang hanya dibuat khusus pada saat Upacara Adat Ngalaksa dilaksanakan, yaitu Baliung yang terbuat dari tepung beras. Puncak tradisi Upacara Adat Ngalaksa yaitu prosesi penggencetan Orok-orok menjadi Laksa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komponen gastronomi yang terdapat pada Upacara Adat Ngalaksa, mengetahui upaya pelestarian Upacara Adat Ngalaksa, mengetahui Upacara Adat Ngalaksa sebagai daya tarik wisata ditinjau dari Nona Helix atau Salapan Cinyusu serta merancang pola perjalanan dan paket wisata di Desa Borogojol Kabupaten Majalengka. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kualitatif etnografi dengan pendekatan deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui wawancara mendalam kepada stakeholder, penyebaran kuesioner terhadap wisatawan, observasi langsung dan dokumentasi. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa terdapat sembilan komponen gastronomi yang terdapat pada Upacara Adat Ngalaksa, upaya pelestarian Upacara Adat Ngalaksa sudah dilakukan dengan baik karena pemerintah desa bersama masyarakat adat masih mempertahankan kearifan lokal juga ketentuan leluhur pada tradisi Ngalaksa, Prosesi penggencetan Orok-orok menjadi Laksa pada acara puncak pelaksanaan Upacara Adat Ngalaksa menjadi daya tarik wisata yang menarik, serta pembuatan pola perjalanan dan paket wisata Upacara Adat Ngalaksa menjadi upaya pengembangan tradisi Ngalaksa. : The traditional Ngalaksa ceremony is a tradition carried out as a tribute to ancestors, an expression of gratitude to the Creator, especially the harvest, a means of socialization and sharing. There is a traditional food that is only made specifically when the Ngalaksa Traditional Ceremony is held, namely Baliung made from rice flour. The culmination of the tradition of the Ngalaksa Traditional Ceremony is the procession of squashing Orok-orok into Laksa. This study aims to determine the gastronomic components contained in the Ngalaksa Traditional Ceremony, know the preservation efforts of the Ngalaksa Traditional Ceremony, know the Ngalaksa Traditional Ceremony as a tourist attraction in terms of Miss Helix or Salapan Cinyusu and design travel patterns and tour packages in Borogojol Village, Majalengka Regency. The research method used is a qualitative method with a qualitative descriptive approach. Data collection techniques are carried out through in-depth interviews with stakeholders, distribution of questionnaires to tourists, direct observation and documentation. The results of the study show that there are nine gastronomic components contained in the Ngalaksa Traditional Ceremony, efforts to preserve the Ngalaksa Traditional Ceremony have been carried out well because the village government together with indigenous peoples still maintain local wisdom as well as ancestral provisions in the Ngalaksa tradition, The procession of squeezing Orok-orok into Laksa at the peak of the implementation of the Ngalaksa Traditional Ceremony is an interesting tourist attraction, as well as making travel patterns and tour packages for the Ngalaksa Traditional Ceremony as an effort to develop the Ngalaksa tradition.

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	https://scholar.google.com/citations?view_op=new_articles&hl=id&imq=Arina+Falabiba&authuser=3# SINTA ID : 6681270 SINTA ID : 6768380
Uncontrolled Keywords:	Preservation, Pelestarian; Gastronomy, Gastronomi; Tourist attraction, Daya tarik wisata; Ngalaksa Traditional Ceremony, Upacara Adat Ngalaksa; Travel patterns, Pola perjalanan; Tour packages, Paket wisata.
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial > Manajemen Industri Katering
Depositing User:	Arina Falabiba
Date Deposited:	22 Sep 2023 09:12
Last Modified:	22 Sep 2023 09:12
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/107802

Actions (login required)

View Item