PERKEMBANGAN INDUSTRI RUMAH TANGGA TAPAI SINGKONG DAN DAMPAKNYA TERHADAP KONDISI SOSIAL EKONOMI MASYARAKAT : Studi Pada Industri Tapai Singkong di Kecamatan Cimenyan Kabupaten Bandung Tahun 1980-2008

Neneng Nurlaela Sari, - (2010) PERKEMBANGAN INDUSTRI RUMAH TANGGA TAPAI SINGKONG DAN DAMPAKNYA TERHADAP KONDISI SOSIAL EKONOMI MASYARAKAT : Studi Pada Industri Tapai Singkong di Kecamatan Cimenyan Kabupaten Bandung Tahun 1980-2008. S1 thesis, Universitas Pendidikan Indonesia.

Abstract

Skripsi ini berjudul Perkembangan Industri Rumah Tangga Tapai Singkong dan Dampaknya Terhadap Kondisi Sosial Ekonomi Masyarakat. (Studi Pada Industri Tapai Singkong di Kecamatan Cimenyan, Kabupaten Bandung Tahun 1980-2008). Permasalahan pokok dalam penelitian ini adalah bagaimana perkembangan dan dampak dari keberadaan industri rumah tangga tapai singkong terhadap kondisi sosial ekonomi masyarakat Kecamatan Cimenyan tahun 1980-2008?. Penelitian ini menggunakan metode historis dan studi lapangan dengan menggunakan pendekatan sejarah lisan. Metode historis ini terdiri dari empat tahapan yaitu heuristik, kritik, interpretasi, dan historiografi. Dalam penulisan skripsi, penulis menggunakan pendekatan dan konsep-konsep ilmu bantu sosial lainnya. Teknik pengumpulan data yang dilakukan diantaranya adalah studi literatur, wawancara, observasi dan studi dokumentasi. Landasan teori yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan teori perubahan sosial Emile Durkheim dan teori motif berprestasi McClleland. Berdasarkan hasil penelitian, latar belakang berkembangnya industri rumah tangga tapai singkong di daerah Cimenyan tidak dapat dipisahkan dari keadaan geografis dan demografis wilayahnya yang memiliki tanah subur, air dari mata air Cibuntu yang jernih dan bersih sehingga sangat bagus untuk membuat tapai singkong. Industri rumah tangga tapai singkong merupakan usaha turun temurun yang sudah ada sejak berpuluh-puluh tahun yang lalu. Rata-rata masyarakat disana adalah pengrajin tapai singkong. Namun dengan adanya pembangunan pabrik-pabrik pada tahun 1980-an di sekitar daerah Cimenyan, menyebabkan masyarakat yang awalnya berprofesi sebagai pengrajin tapai singkong beralih menjadi buruh pabrik. Hal tersebut mengakibatkan terjadinya penurunan hasil produksi tapai singkong Cimenyan. Selain itu, saat ini lahan pertanian singkong yang semakin berkurang, mengakibatkan sulitnya mendapatkan bahan baku. Perkembangan industri rumah tangga tapai singkong pada kurun waktu 1980 sampai akhir tahun 2008 tidak mengalami perkembangan yang signifikan, tetapi ada sedikit kemajuan yang dapat terlihat dari adanya peningkatan jumlah produksi pada beberapa perusahaan, serta adanya perluasan pemasaran hingga ke luar kota. Dampak dari krisis ekonomi pada awal tahun 1998 dan 2008 terhadap penjualan tapai singkong, mengalami peningkatan sementara. Hal itu terjadi karena tapai singkong dianggap sebagai makanan yang murah meriah. Perkembangan yang terjadi pada perusahaan ini menyebabkan terjadinya perubahan kondisi sosial ekonomi masyarakat Cimenyan. Kondisi sosial antar masyarakat Cimenyan terjalin baik dan harmonis. Begitu pula dengan kondisi ekonomi setidaknya bagi para pekerjanya mampu menambah penghasilan untuk memenuhi kebutuhan pokok dan biaya pendidikan, walaupun belum sampai ke jenjang yang lebih tinggi. Mobilitas sosial yang terjadi relatif dinamis, karena letaknya yang tidak jauh dari kota Bandung, menyebabkan sering terjadinya perpindahan commuting. Keberadaan industri rumah tangga tapai singkong mampu membawa manfaat terhadap kehidupan masyarakat Cimenyan yaitu memberikan lapangan kerja bagi keluarga dan masyarakat sekitar.

	Text s_sej_053934_bab1.pdf Download (315kB)
	Text s_sej_053934_bab2.pdf Restricted to Staf Perpustakaan Download (417kB)
	Text s_sej_053934_bab3.pdf Download (329kB)
	Text s_sej_053934_bab5.pdf Download (268kB)
	Text s_sej_053934_bilbliography.pdf Download (262kB)

Item Type:	Thesis (S1)
Additional Information:	-
Uncontrolled Keywords:	PERKEMBANGAN INDUSTRI RUMAH TANGGA
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial > Pendidikan Sejarah
Depositing User:	Imas Aulia
Date Deposited:	22 Sep 2023 02:10
Last Modified:	22 Sep 2023 02:10
URI:	http://repository.upi.edu/id/eprint/106438

Actions (login required)

View Item